La Trocadero (TANCAT)

El Sergio Rodrigo, propietari d’aquest establiment cuqui i colorista, no trobava bones opcions de fast food lliures de proteïna animal, de manera que va decidir obrir aquest local especialitzat en hamburgueses veganes, sucs cold pressed i guarnicions com els nachos amb guacamole, l’hummus i les seves sofisticades amanides. La seva clientela no vegana gaudeix amb propostes com l’hamburguesa de bolets, amb bacó vegà i salsa de curri, mentre que els vegans prefereixen el Fast Burger, amb falàfel, hummus, olives i espinacs.