Lluís de les Moles

El reclam del Lluís de les Moles és el menú de migdia. Amb tants plats per escollir –uns deu primers i deu segons– fer menú sembla gairebé menjar a la carta. Des que va obrir l’any 2001, l’aposta ha estat establir un fons de cuina catalana tradicional amb forma moderna. Delicadeses com el timbal d’ou ferrat amb patates de paella i suc de pernil de Jabugo i el fricandó amb moixernons i arròs basmati han resistit deu modes gastronòmiques seguides. De tant en tant, val la pena deixar aparcada la pressa, aturar-se una estona i deixar-se portar per restaurants com aquest que aconsegueixen tocar el cel des de la senzillesa.