Us proposem 11 locals on celebrar el Dia Internacional de la Burger

Fins i tot la mayonesa i el ketchup són de proximitat… estan fets a la cuina del mateix restaurant!
A Asado BCN potser tenen un menú petit, però la qualitat el fa ben gran. Tots els ingredients que utilitzen per a les seves burgers són ecològics i de Cal Tomas, com el pollastre o la vedella. Aquesta última, a més, es madura durant 30 dies per crear-ne una textura i sabor inigualable. I els seus menús estan influenciats per la gastronomia sud-americana, l'espanyola, la britànica i d'altres racons del món.

- Passatge de Lluís Pellicer, 12
Instagram: @asadobcn

Amb el seu nom ja us podeu imaginar què us hi trobareu. NY Burger de Pelai és ben recent, però ja s'ha consolidat com un dels millors americans de la ciutat. I és que a més de burgers hi trobareu una carta explosiva amb les carns fumades com a grans protagonistes i altres plats nous que s'han incorporat últimament per satisfer totes les necessitats com propostes ben verdes o sense gluten.
Això sí, si parlem de burgers, també us espera una festa de sabors com la seva Liberty, que representa a la perfecció l'aliança dels Estats Units i Europa amb havarti, salsa de carn i salsa Café de París.

- Carrer de Pelai, 5, local esquerra.
Instagram: @nyb_newyorkburger

En aquest restaurant a l'ombra de la universitat central es nota que han estudiat com fer una burger que et faci somiar amb ella la nit següent!
Si aneu a Debutis i no sabeu ni per on començar, us ho diem: per la burger doble Nàpols, inspirada en la gastronomia de la ciutat italiana i amb doble de vedella 300 gr, formatge provolone fos, ceba caramel·litzada, canonges, melmelada de tomàquet i maionesa de mostassa. O per una opció més 'green' com la Roses: una burger vegana  artesana de mongetes vermelles, arròs integral, verdures, xips de moniato, albergínia, canonges i remolatxa. Tots els seus plats a la brasa estan cuinats amb carbó ecològic!

- Carrer Balmes, 79
Instagram: @somdebutis

A Champanillo fan una aposta pels productes de qualitat i de proximitat. Proposen principalment hamburgueses i tapes, i presenten una varietat de sabors molt originals, però sense sortir de l’essència dels clàssics. La clau de l’èxit de les seves burger és el pa rústic i una bona carn de proximitat, elaborades amb un concepte que no deixa indiferent a ningú. Les estrelles són la Maxiburger (doble de carn, doble de formatge, bacó, ceba caramel·litzada i salsa barbacoa) i les seves patates braves, tot i que no us podeu perdre la seva darrera incorporació, la ALL-IN Burger, una hamburguesa de boví de 200 gr, enciam, tomàquet, ‘pulled pork’ especiat i cuinat durant hores, ceba cruixent i cremós de formatge. Assaboriu-la!

- Plaça del Dr. Letamendi, 37
Instagram: @Champanillo

Busqueu un lloc on parar a assaborir una bona buger per L'Hospitalet? Si no teniu cap idea d'on anar, no doneu més voltes i dirigiu-vos directament al Gastro Burger.
És un local urbà, amb bona música i bona gastronomia on podreu bavejar amb receptes com la Big Fusion, amb mel i mostassa, pastrami, formatge gouda i un ou fregit, o la Doble Burger amb maionesa, mezclum, tomàquet, doble de carn, formatge gouda i bacon.
I si sou més de clàssics, també els trobareu! Com la Classic amb ceba morada o la Barbacoa amb salsa BBQ, cogombrets i formatge brie. Deixeu-vos portar pels seus sabors!

- Carrer D'Enric Prat De La Riba, 150
Instagram: @gastroburger_

Un local nascut de la dedicació d'una mare i un fill! Situat a l'encantador Poble Sec, La Porca van començar amb una carta d'entrepans per llepar-se els dits i el 2019 van participar en un concurs entre hamburgueseries d'on van crear la seva guanyadora i exitosa Doble Bacon Cheese Burger, la primera Smash Burger de la ciutat.
Des de llavors, la seva carta s'ha ampliat a burgers sense deixar la seva essència i origens amb receptes familiars com un entrepà de porc rostit, braves amb porchetta esmicolada o el seu postres estrella, la Bacon Cookie: galeta de mantega, xocolata i sal amb gelat de vainilla, salsa de caramel salat, galetes caramelitzades, cacau en pols i Bacon Cruixent. Impressionant!

- Carrer de Mata, 16
Instagram: @laporcabcn

Amb dos locals a Barcelona i una carta plena de temptacions, La Real Hamburguesería es convertirà en una de les vostres opcions principals de qualsevol pla a l'exterior. Utilitzen productes frescos amb proveïdors locals i entre els seus plats trobareu grans triomfadors entre els seus comensals com Cebolla La Real, ceba cruixent amb tocs cítrics acompanyada amb una barreja de salsa maionesa i de kimchi; o la seva extraordinària burger La Real 2.0, amb doble de carn vella madurada, melmelada de bacon i crema de formatge cheddar gratinat en cada tros de pa. Brutal!

- Carrer València, 285
- Carrer de Dr. Trueta, 218
Instagram: @larealbcn

Ells es defineixen amb frases com "estem justament al camí oposat de les burgers gourmet" o amb declaracions tan transparents com "fem burgers de tota la vida, és a dir, sense ximpleries i amb molt de sabor".
Ja ho sabeu, si el que voleu és tastar l'autèntic sabor d'una bona hamburguesa sense ornaments, feu parada a Machaka Burger i delecteu-vos amb una La de siempre, amb doble de carn 'ultra smash' i formatge cheddar; El Pollito amb pollastre arrebossat molt cruixent, enciam i salsa especial; o La Flipa (per flipar!) amb doble de carn 'ultra smash', formatge gouda, tomàquet, ceba morada, enciam i cogombrets. Així de simples!

- Carrer Balmes, 165.
Instagram: @machakaburger

Si estan al carrer d'Atenes, és perquè us espera un banquet digne dels déus i les deveses gregues. El nou Meatpacking té un concepte més street food que mai, tot conservant les seves mítiques i variades receptes d'hamburgueses. Hi trobareu autèntiques meravelles com La Meatpacking, La Angus, La Tuna, La Vegana i la nova Burger de Milanesa de pollastre: totes elles amb productes locals, frescos i fets a casa.
A més, també gaudireu d'un ambient despreocupat i divertit, i cada dissabte hi trobareu una sessió de DJ durant l'hora del brunch.

- Carrer d'Atenes, 42
Instagram: @meatpackingbcn

Un restaurant "fast casual de ritme mediterrani i gust de cultura italiana". Més local, impossible!
A Pescadea trobareu productes la mar de bons, portats, ben frescos, de la llotja de Vilanova. Fins i tot els seus 'panini' tenen forma de tortuga i presenten diverses opcions com la Taormina, amb autèntica tonyina fresca; el Palermon, amb filet de llobarro; l'Amalfi amb gambes fregides; el Pompei de pop cuinat a baixa temperatura durant 9 hores i fregit; o el Bari, el seu plat estrella, amb tàrtar de salmó de Noruega. Una delícia!
I si us quedeu amb ganes de més, no us perdeu les seves amanides com la del Sud, la del Norte o la del Centre.

- Carrer d'Aribau, 100
Instagram: @Pescadea

"Piel de gallina" és el que sentireu en el primer moment en què les seves burgers entrin en contacte amb el vostre paladar. I és que aquí la cosa va de pollastres i el seu objectiu és acabar amb la idea del pollastre fregit com a poc saludable i greixós i oferir un fast food que no compromet la qualitat del producte. En resum, un pollastre fregit molt gurmet!
A més de plats per compartir ben clàssics com uns cercles de ceba fregida o unes panotxes al forn, trobareu diversos tipus de pollastre fregit com el Seul, amb soja, mel, all i xile coreà o el Bangkok, amb soja, crema de cacauets, curri vermell i fulles de llima. Un pollastre fregit molt viatger!

- Carrer de Magalhães, 35.
Instagram: @pieldegallina_bcn