Manohra (TANCAT)

La cuina tailandesa té la vessant imperial però també la de l’'street food'; al recent restaurant Manohra dominen les dues, amb un cantó amb taules altes i una cambra per menjar arrepapat en coixins principescos. Aquest és el segon restaurant de Chenita Ledovitse i Joan Castells, que segueixen la fecunda tradició barcelonina de tailandès mixt. Manohra ofereix la complexa cuina tai tradicional, com la defineix Chenita: “Sempre ha de ser un xic picant, un xic dolça, salada i agredolça”. L’amanida de papaia verda amanida amb salsa picant de llima activa àrees de plaer al paladar que cal conèixer.