Melt

Segons abans que la french toast esclati com a hit en l’univers cuqui, recordem que hi ha una categoria propera tan poc tractada com maltractada: el croque-monsieur (el sandvitx francès planxat i/o gratinat) que només coneixem com a horror afartaguiris (la Baguetina!). Al Melt –un bar amb més ofici que pretensions– una parella francesa el dignifica amb pa de motlle de la Baluard i receptes senzilles i efectives: com un planxat de cheddar del bo, ruca, ceba vermella i mostassa francesa, homogeni i seductor.