Temps dolents de nou pels nostres estimats bars i restaurants: no podran treballar de cara al públic almenys durant 15 dies (si hi ha sort). Tan sols podran vendre el seu menjar i beguda en format per emportar i a domicili. Si voleu ajudar-los, us comminem que truqueu al vostre lloc preferit i feu una comanda (nois i noies: molt millor apropar-vos via tracció animal del vostre gràcil pompis vincladissa que demanar-ho per aquestes aplicacions que es porten un pingüe benefici de cada comanda. Però bé, la qüestió és fer-los despesa). Comencem per aquest clàssic del menjar per emportar de cap de setmana, des de l'era quaternària: el xinès 'take away'! Aquí tens una selecció dels millors.
NO T'HO PERDIS: Restaurants i bars de Barcelona que han tancat per la crisi de la Covid-19
Fans de la cuina xinesa, podeu seguir gaudint dels seus millors plats. Acomiaden un menú degustació per donar una benvinguda a nous plats de temporada, com ara una desitjable pasta d'arròs tres delícies. Pots recollir la teva comanda per emportar a l'establiment, o si ets vaguete (camina, home!) Continuen fent serveis a domicili, via Glovo i Deliveroo.
La família Kao, propietaris del Xangai i del Kao Dim Sum, tenen un restaurant a l'Hotel Claris. On estava l'East 47, les filles Meilan i Nayan Kao estan al capdavant d'un restaurant especialitzat en 'dumplings' delicats i gourmet: com per exemple, el 'nem' amb menta i enciam francès o el rap embolicat amb salsa 'kataifi', pura felicitat cruixent a la boca.
El Grup Kao mantindrà el seu establiment obert amb servei per emportar. Podràs seguir gaudint dels seus múltiples plats elaborats amb molta precisió i art: trucant a través dels telèfons i plataformes de Glovo o fent una comanda a la web de kao.street. Aprofita i demana la nova interpretació del Rotllo nem vietnamita o el seu Wanton, deliciosa carn amb gamba cruixent i salsa agredolça.
Un d'aquests xinesos que convé afegir a la llista de referents a la ciutat perquè no se us escapi quan tingueu ganes d'assaborir la bona cuina d'aquest país. No en va s'anomena popularment el "xinès xinès": sempre hi ha xinesos menjant i no entén de decoració ni de modes (aquests clínexs!). No trobareu ni arròs tres delícies ni pollastre amb ametlles, sinó exquisideses autèntiques del país asiàtic com un ànec Pequín cruixent, unes tallarines fetes a mà amb sopa o amb vedella.
Pots recollir el teu encàrrec trucant per telèfon durant l'horari habitual: de 12 a 23 h. Si ho prefereixes, pots demanar els plats a través d'Ubereats. Les racions són molt generoses i els 'dumplings' de verdures amb carn són or pur.
Un viatge a la Xina a través de les receptes tradicionals de la regió de Sichuan amb els bons ingredients en un espai gastronòmic ampli i confortable (no et pots quedar a dinar, però estaràs còmode mentre esperes).
Obert per 'delivery' i per emportar, el seu plat estrella per aquesta tardor és el 'hot pot' o fondue xinesa, una combinació de saborosos brous i salses que pots anar capbussant la carn i les verdures que es van coent. Tant picant com bo. Pots fer la comanda per telèfon i mail, de dilluns a diumenge de 13 a 15 i de 19.30 a 22 h
No hi ha cap dubte: el Kai Xuan és un veritable restaurant xinès. El fill de la casa, Kai Zhou, deixa clar que aquí no trobarem tres delícies: ells s'han especialitzat en una carta de 'Lamian', les tallarines xineses fetes a mà de les quals descendeixen els ramen.
Encara que la situació no et permeti gaudir d'un bon ambient al seu restaurant durant uns dies, pots seguir demanant el seu plat estrella i portar aquesta combinació de sabors a casa teva. Truca i recull la teva comanda en un horari extensiu: obert de 9 a 24 h. Sí, et pots cruspir uns fideus molt bons per esmorzar.
Melo-Jia és un restaurant de cuina tradicional xinesa "dedicat en cos i ànima" a la filosofia dels seus amos, que és oferir menjar sa, casolà i de qualitat, segons defineixen els principis a la carta, molt ben dissenyada i interessant, per llegir de cap a cap i entendre què s'està menjant.
Amb tot el dolor, tanquen el restaurant durant 15 dies, però com volen que tingueu present un tros de Melo-jia a la vostra panxa, continuen amb el servei per emportar. No podeu deixar d'assaborir els seus meravellosos plats com el cistellet de Xiao Longbao al vapor o el seu llobarro amb salsa de soja. Així que no dubteu en passar a recollir la vostra comanda. De dimarts a dissabte de 13 a 16 i de 20 a 23:30 h. Diumenges i dilluns tancat.
Memorias de China és un clàssic dels menús executius de la zona alta. L'home amb cara d'actor de pel·lícula de Bruce Lee és el propietari, Lam Chueng Tennis (També és el president de la Unió d'Associacions Xineses de Catalunya i un dels principals impulsors del kung-fu al nostre país).
Tanquen, és clar, però pots seguir encarregant per emportar la seva alta cuina xinesa amb punts de cocció impecable: pots trucar de 13 a 15:30 i de 20 a 23:30 h, directament contactant amb el restaurant (el nostre consell) o, si ho prefereixes, pots fer el teu encàrrec a través de Glovo, Ubereats o Deliveroo.
Gran equipament amb espais que mereixen la visita: Els 1.000 m² de local estan decorats amb pedres centenàries procedents de Xangai, poemes xinesos a les parets, evocacions de Gaudí, salons privats tranquils (o amb karaoke!), I fins i tot una sala amb pista de ball. La bona notícia, a part de delectar-vos la vista mentre espereu la comanda, és que si ho feu al whatsapp 693.662.666 tindreu un 10% de la comanda de la seva deliciosa carta.
La pitança també ho val: Chuen Soun Lam, que va obrir un dels primers xinesos a Barcelona el 1979, està especialitzat en la cuina cantonesa, caracteritzada pels seus sabors suaus, ingredients frescos i gran varietat de verdures. Res de síndrome del glutamat ye-ye, aquí.
Discover Time Out original video
