D’establiments japonesos a Barcelona ja n’hi ha a cabassos, però que siguin vegans no n’hi ha tants, i com el Modoki, menys. Després de prendre embranzida organitzant pop-ups i fent festivals gastronòmics de la ciutat, la Berta Torrecillas i la Patricia González van obrir el seu local vegà fa un parell d’anys. Aquí només hi ha ingredients 100% vegetals i de temporada. La carta és curta i està dividida en quatre seccions: entrants (gyozes, edamame i yakitori), sushi (amb verdures i fruites adobades, marinades, flamejades i fumades), street food (onigiris, okonomiyaki, katsu sando i curri udon) i postres (mochis i dorayakis). Té totes les paperetes per convertir-se en un lloc imprescindible dins del mapa vegà de la ciutat.
![Modoki Funky Roll Modoki Funky Roll](https://media.timeout.com/images/106146851/750/422/image.jpg)
Time Out diu
Detalls
- Adreça
- Passatge de Batlló, 16
- Barcelona
- 08036
Discover Time Out original video