My Fucking Restaurant

El local, membre de l’associació Slow Food, és elegant, l’amplitud entre les taules suficient i el servei és ràpid, amable i eficaç. Aquí la cosa va de compartir. Ho fem amb un salpicó de pop i porc, que en renglera prima s’escura amb pa de gamba. I on mana l’herba silvestre. Les
croquetes d’ossobuco són pilotetes de guisat tendre i poc cremós, arrodonides amb un arrebossat amb raspadura de llimona. Delicioses. De segon, les aletes de la casa, desossades, reposen sobre una galeta feta de la seva pell i arriben a taula sobre un corró d’amassar. Es devoren d’una sola mossegada. Clientela majoritàriament forana, bona teca però en quantitats escasses.