Cada cop teniu més amics amb restriccions dietètiques i quedar per menjar plegats a vegades es converteix en una odissea, oi? El Pötstot us ho posa fàcil. Tot vegà, sense gluten i sense lactosa. La idea és ben senzilla; que tothom pugui demanar de tot. Obert el 2023, aquest establiment va de "veganitzar" la cuina tradicional amb ingredients de primera i de temporada.
Ofereix una carta completa; tapetes, amanides, truites, cremes, arrossos, polenta, quinoa, mandonguilles, hamburguesa, lasanya, canelons. I per beure, kombutxes, birres sense gluten, vins i caves vegans. I l'oferta és molt treballada: el caneló és fet amb làmines d'arròs, i porta beixamel de llet de soja i tòfona, i els arrossos es potencien amb una bona veganesa, per exemple. En consonància amb aquesta serenor dietètica, al local s’hi respira calma.
L'abril de 2025 va obrir un nou establiment al carrer Pintor Fortuny, 32. El Pötstot del Raval ocupa el local que durant 35 anys va ser el restaurant de menús vegetarians L'Hortet, ofereix la mateixa carta vegana i sense gluten que el seu germà gran de l'Eixample.