No, això del poké no és Mourinho en mode melancòlic. Un poké és una amanida de peix cru originària de Hawaii, extraordinàriament saborosa i saludable. I aquesta és la raó de ser de Poke House, una cadena de restaurants coneguda per elaborar l'autèntic i original poké hawaià amb ànima californiana. Compta amb una recepta pròpia basa en tres principis: saludable, saborós i democràtic; i una estètica detallista i d'inspiració californiana.
Podeu triar els ingredients que us vinguin de gust, però les receptes de més èxit són un festival de frescor en si mateixes. Com per exemple, un bol de tonyina picant, wakame, col llombarda, cogombres, salsa punzu, salsa de cacauets picants, xili, ceba cruixent...