Pork

Una declaració d’amor incondicional cap al nostre estimat porc, del qual, com sabeu, s’aprofita tot. La família Rovira, propietària dels Casals, esquartera aquí les parts de l’animal i, esclar, les presenta totes, o gairebé totes, a la taula. Al forn sicilià hi couen cansalada i botifarres exquisides i el rebost el tenen farcit d’embotits que elaboren ells mateixos a la seva explotació del Berguedà. Beneït sigui el porc!