Roc35

Aquest arquitecte atenenc –el primer Erasmus de la Politècnica de Milà, l’any 1993– s’està al Poblenou. El 2000 va posar despatx i després l’Oven, un restaurant revolucionari perquè va ser dels primers de pública concurrència estil loft novaiorquès. Ara el seu pas és igual d’agosarat: el Roc35, una antiga fàbrica de farina reconvertida en espai gastronòmic multidisciplinari. No és un restaurant, sinó una cuina multifuncional on es fan “classes, trobades, tastos, d’una manera molt més càlida i propera que en una escola”. El seu objectiu és “ser un espai de referència en la difusió de la cuina mediterrània”.