Tenim al costat de casa productes i productors de qualitat que sovint passem per alt i són veritables tresors culinaris. És el cas del Parc Agrari del Baix Llobregat, on es cultiven un munt de fruites i hortalisses, algunes tan emblemàtiques com la carxofa Prat o els espàrrecs de Gavà.
La marca Producte Fresc del Parc Agrari del Baix Llobregat distingeix els productes frescos i de qualitat que es cultiven en aquesta zona i que responen a quatre valors: la frescor, la tradició, la proximitat i la qualitat. Cada estació ofereix les seves fruites i hortalisses en funció del clima. Els productes de temporada són de més qualitat i més saludables. Perquè aneu fent boca, us proposem una ruta per 6 restaurants de la comarca.
Per tastar uns cors de Carxofes Prat amb calamarsets de luxe, reserveu taula al restaurant Samaranch Park de Molins de Rei. És un local especialitzat en cuina de mercat i de temporada amb base mediterrània. Les carns a la llosa, els peixos al forn i a la sal, són molt recomanables.
Una altra de les parades obligatòries és el Petit Bonet, situat a Sant Climent de Llobregat. És el lloc ideal si voleu fer petits tastets de la cuina de mercat actual. El plats estrella de l’Horta són les amanides, tots els seus ingredients tenen un sabor intens i deliciós.
www.elpetitbonet.com
Al Prat de Llobregat, hi ha ubicat l’ONAnuit, on ofereixen una cuina mediterrània de mercat amb tocs creatius, amb una aposta clara pels productes de temporada i proximitat del Parc Agrari. El plat estrella és el confit de Pota blava amb patata del Parc Agrari i Carxofa Prat confitada.
http://www.onanuit.com
El Palau Vell Restaurant està situat en una casa senyorial de principis del segle XIX a Sant Andreu de la Barca. És un establiment ideal per dinars familiars o trobades en grup en els seus vuit espais singulars. El bacallà és boníssim. El plat que proposen és: cors de Carxofa Prat gratinades amb bolets de temporada.
http://www.elpalauvell.com
Tasta’mm Gourmet Burger&Gin de Gavà és un establiment de cuina cool i gourmet. Aposten per la fórmula del Burguer&Gin, amb una selecció de carns i productes ecològics. El plat que proposen per descobrir els productes del Llobregat és la Burger Baix amb Carxofa Prat.
http://www.tastamm.cat
El Diván de los Sentidos de Cornellà de Llobregat és un restaurant on volen fomentar els hàbits de consum saludables, amb la cuina de proximitat i productes Bio, i cuinant aprofitant al màxim els nutrients. Si sou vegetarians us encantarà. Al Diván cada dia s’adapten els plats de l’Horta segons què porten els pagesos.
http://eldivandelossentidos.es/
Discover Time Out original video
