Señor Burrito

Els tres socis de La Taquería, abanderats del veritable street food, on abans deien blanc ara diuen negre: han obert un take away de menjar texmex! “No vam dir mai que el tex-mex fos dolent; només que no era mexicà!”, riuen. Ara bé, quin és el problema? Apliquen l’estàndard de qualitat dels seus tacos al burrito; servidor s’ha empassat burritos infames al Bon Pastor i al Bowery, i els que fan ells són a anys llum: un burrito farcit de chilorio, un platillo de Sonora a base de cuixa de porc esfilagarsada i salsa de tres xilis, a part dels frijoles, l’arròs, l’enciam i la salsa.