Sopa

Hi ha dos restaurants a Barcelona, dos a Bali i un a Madrid que es diuen Sopa i on els brous i les cremes vegetarianes i veganes de temporada són les autèntiques protagonistes. Al seu menú del migdia sempre hi trobareu quatre opcions soperes per fer de primer. Algunes us resultaran molt familiars, com la de carbassa i pastanaga de tota la vida, i d’altres no tant, com el dahl indi de llenties roges o la crema nipona de verdura amb miso.