Taitu - Sabors d'Etiòpia

Cal que ens guardeu el secret: la cuina etíop és de les més completes, variades i saboroses del planeta. A Barcelona el lloc més fidel a les essències és el Taitu, que manté la rabiosa força dels seus picants wats (guisats). Sobre una base d’injera, una mena de crep suau i esponjosa, us hi serviran diferents preparats, de carn o vegetals. Si us va la marxa, demaneu sega (vedella, ceba confitada i espècies) i misir (llenties picants en la salsa berbere característica del país). Per llepar- se els dits, literalment, perquè hi menjareu amb les mans.