Tragaluz

En termes de disseny i cuina és innegable que el restaurant primigeni de Grupo Tragaluz, el Tragaluz, ha marcat una època en la restauració a Barcelona. És camaleònic: va començar fa més de dues dècades com a exemple d’allò que se’n va dir cuina mediterrània –presentació moderna de receptes de tota la vida– i s’ha anat adaptant a tendències gastronòmiques i d’interiorisme amb una solvència indiscutible. A la planta baixa hi trobareu El Japonés, que torna a la casa mare. El Tragaluz segueix liderant ara més verd, més fresc, més jove, més italià. A tall d’exemple, l’imperdible 'pappardelle al ragoût' de cua de bou