La truita amb Lay's està més de moda que mai. És cert que quan Ferrán Adrià la va treure a la llum ens semblava una cosa impensable –com cuinarem un dels millors plats de la nostra gastronomia amb patates xips?– però després de viralitzar-se a TikTok i que Lay's ens demostrés que és una recepta capaç de convèncer els més escèptics i amants més grans de la truita, s'ha convertit en tota una realitat.
Si alguna cosa se'ns dóna bé a Time Out és sens dubte trobar els millors llocs de Barcelona i embarcar-nos en aventures junts! Per això, hem convidat els restaurants de truita més top de la ciutat a elaborar la seva pròpia versió de truita Lay's per segona vegada. El resultat ha estat encara més top que la primera: aquesta vegada, gairebé una vintena de locals que van des de Flash Flash Tortillería, el local de truites més mític i reconegut de Barcelona, a restaurants com Arume o Bo de Bernat que s'han unit a aquesta missió: reinterpretar aquesta recepta per trobar el sabor perfecte, amb preparacions sorprenents que estaran a les seves respectives cartes durant un any.
Nosaltres ja les hem tastat i us assegurem una cosa: estan boníssimes. Si sou dels pocs que no vau tastar aquestes delícies a l'edició anterior, esteu de sort! Us deixem la llista completa perquè decidiu on us voleu deixar sorprendre.
