Des de Madrid, amb la recepta de l’àvia Martina, La Martinuca s’ha guanyat el cor dels amants de la truita de patates de tot Espanya. La firma es va instal·lar a Barcelona ja fa uns mesos amb una missió clara: conquerir també el paladar dels catalans, que saben apreciar els sabors autèntics. I és que, després de molt temps de treball a la cuina i l’obrador, han aconseguit donar a les seves truites el punt exacte de sucositat, color i un sabor tan equilibrat i reconfortant que les converteix en una experiència culinària única. En cada truita de La Martinuca trobareu aquesta essència casolana, perfeccionada a través de generacions, que parla de tradició i de l’art de la cuina ben feta.
Ara, la seva arribada a Barcelona està sent tot un èxit, amb una acollida extraordinària que ja supera els 2.000 comandes mensuals i un feedback espectacular dels clients. A més, compta amb un servei de delivery (a travès del seu web i també de Glovo, Uber i Just Eat) que us permetrà gaudir d’aquest clàssic on vulgueu i amb qui vulgueu. Però això no és tot! A més de truites, el seu menú inclou plats complementaris que et permeten muntar un àpat complet, ple de tradició i sabor. Aquí t’expliquem les nostres 5 truites preferides i un extra final que t’enamoraran a cada mos
La clàssica de patates és l’emblema de La Martinuca, el tribut perfecte a les truites de sempre, fetes amb cura, paciència i bons ingredients. Amb patates cuites a foc lent, ben tendres, i ou fresc, aquesta truita està a l’alçada del que qualsevol amant del plat espera: cremosa al centre, ferma per fora i amb el sabor de tota la vida. Sense afegits, sense adorns, només l’essència de la truita.
Aquí comença l’aventura per aquells paladars amb més caràcter. La truita de botifarra negra és una elecció que no us deixarà indiferents. Aquest embotit típic, ple de matisos i sabor, converteix la truita en un mos més potent i, sens dubte, molt saborós. Si sou dels que gaudiu d’un toc més contundent, aquesta truita és la vostra. La textura melosa de la patata i l’ou combina a la perfecció amb la intensitat de la botifarra negra, creant un equilibri entre el tradicional i l’innovador. Impossible resistir-s'hi!
Voleu un toc diferent? La truita de ceba confitada és, simplement, deliciosa. Amb una dolçor natural que contrasta perfectament amb el sabor de l’ou i la patata, aquesta truita afegeix un punt gurmet a la carta de La Martinuca. Perfecta per a qui busca un sabor més suau, però ple de matisos, la ceba confitada li dona aquest toc únic que transforma cada mos en un plaer absolut. Si us agrada el sabor dolç-salat, aquesta truita es convertirà en la vostra preferida.
Per a qui busca una truita plena de color i sabor, la Paisana és un homenatge a la riquesa dels sabors ibèrics. Aquesta delícia combina la truita de sempre amb pernil ibèric de gla, xoriço ibèric, pebrot caramel·litzat i pebrot verd confitat. El resultat és una truita que no només respecta la tradició, sinó que l’eleva a noves altures. Cada mos és una festa de textures i sabors, on la suavitat de l’ou i la patata es fusiona amb la intensitat dels embotits ibèrics i la dolçor del pebrot caramel·litzat. Ideal per a aquells que busquen una experiència gustativa rica i memorable.
Per als fans dels sabors suaus, però presents, la truita de pebrot verd és l’elecció guanyadora. Aquest ingredient humil i ple de caràcter dona a la truita un sabor lleugerament fumat que conquereix el paladar. És l’opció ideal per a qui gaudeix d’un toc més aromàtic als seus plats. El pebrot verd aporta un sabor inconfusible, transformant la truita en una experiència per recordar i, sobretot, per repetir!
A més de les seves famoses truites, La Martinuca ofereix una varietat de plats complementaris que fan de cada àpat una experiència completa. Des d’amanides fresques de tomàquet de temporada i burrata amb cherry confitats, fins a opcions més contundents com les seves patates braves amb salsa casolana, croquetes cruixents de xoriço picant i els clàssics ous farcits amb el secret de l’àvia Martina. I per als més pràctics, el 'bocata' de truita és una opció irresistible. Tot està pensat perquè puguis gaudir d’un àpat deliciós i ple de tradició amb el segell únic de La Martinuca.
Amb La Martinuca a Barcelona, compartir (o no) aquestes delícies a casa és tan fàcil com demanar a Glovo o Uber Eats i deixar-se portar pel sabor autèntic de sempre. Perquè quan alguna cosa està feta amb amor, es nota en cada mos!
