Väcka (TANCAT)

Väcka significa ‘despertar’ en suec, i resumeix la filosofia d’aquest local obert fa dos anys, amb mobiliari de fusta i plats deliciosos sota el paraigüa de la tendència crudi-vegana. “El menjar no t’ha de fer venir son, mengem per tenir energia”, resumeix el Max, el seu propietari. Tenen una carta àmplia amb hamburgueses (la Big Mac, amb xampinyons, anacards i formatge vegà n’és la més exitosa), pizzes, gofres, bagels, amanides, bowls energètics i pastisseria vegana casolana, sense gluten i endolcida amb dàtils. Hi ha diversos menús de migdia, un d’ells 100% cru, i un menú brunch els caps de setmana. El local té poques taules, així que si sou un grup es recomana reservar-hi.