Vegetalia

Us ve de gust assaborir un vegetarià d’allò més autèntic i amb una carta farcida de propostes per salivar? El Vegetalia us sorprendrà a cada tast amb propostes de cuina espanyola i també asiàtiques i americanes. Per exemple, amb uns nachos amb guacamole, jalapeños, crema agria, pico de gallo i un formatge que es desfà a la boca. O uns llibrets de seitan amb formatge i salsa de bolets que ho peten. O la paella d’heura, una proteïna vegetal que imita el pollastre, una recepta que ja és tot un imprescindible. O el clàssic tailandès pad thai fet amb tempeh i el curri tailandès amb tofu i arròs negre. O clàssics vegetarians com l’hummus o la lasanya de verdures, les pizzes, les hamburgueses vegetals i una gran varietat de pastissos casolans. I tot, elaborat amb ingredients de primera qualitat, ecològics i de temporada que majoritàriament arriben del seu propi hort, al Moianès, complint amb la filosofia ‘de l’horta al plat’, tot un senyal d’activisme.
Vegetarians i vegans veuran saciades un munt de fantasies gastronòmiques, i els carnívors ho fliparan assaborint tot un univers de noves possibilitats. I és que Vegetalia agrada a tothom. Ho podeu comprovar al local del carrer Escudellers (obert a la plaça George Orwell), en ple Barri Gòtic, i també al local que tenen al Born, a la plaça del Fossar de les Moreres i amb terrasseta amb vistes a l’església de Santa Maria del Mar. Demaneu una Moritz ben fresca i deixeu-vos sorprendre per les delícies del menú. No us en penedireu!