Viñals 1906

Les meat stores, típiques als Estats Units, són botigues on, a més de poder comprar ingredients, també hi ha taules per seure i tastar-los al moment. Amb aquest esperit va obrir Viñals 1906, una botiga restaurant situada dins L’Illa Diagonal que ret tribut a l’any en què Antoni Viñals Mitjans va inaugurar la seva primera carnisseria, a Mataró. Els visitants poden triar els talls que vulguin de la vitrina, que es cuinen al moment, o deixar-se en mans del menú. Aquí hi destaquen el bistec tàrtar amb mantega fumada, l’hamburguesa d’angus, la mitjana madurada durant 21 dies i el seu premiat entrecot. Poca broma: aquesta empresa familiar ha posat la carn de la Cerdanya al mapa gastronòmic mundial.