West Street

El boca-orella ha convertit aquest bar informal en un dels xinesos més visitats de la ciutat. La carta, que amb prou feines agrupa catorze plats, és la única a Barcelona que s’especialitza en 'biang biang'. Aquest tipus de fideus tallats a mà, originaris de Xi’an, es caracteritzen per una gran amplada i longitud, així com pel sabor picant que li atorga el xili en pols. Molt bo també és el 'rougamo', una entrepà de carn típic de l’street-food del nord de la Xina, que aquí es farceix de porc i vedella estofada. Tampoc cal oblidar els 'liangpi' artesans, uns fideus freds servits amb verdures variades, que demostren que hi ha vida més enllà de l’arròs tres delícies. Cap altre restaurant barceloní, s’ha de dir, explora millor els sabors de Shaanxi.