Windsor

El pas del temps pot convertir-se en un aliat de la perfecció. És el cas del Windsor, que de la mà de Joan Junyent, jove emprenedor, ha sabut adaptar els gustos i necessitats d'una clientela cada cop més fidel. El xef de la casa, David Rodríguez, elabora tres menús amb plats que respecten la tradició tot i afegir un punt just d’actualitat i saviesa, apresa de Carles Gaig i Nando Jubany. Plats com el lluç amb carxofes, l'arròs a banda o els peus de porc farcits de botifarra del perol, en són bons exemples. La carta de vins, molt completa, és un plaer afegit, tot i que més per a un voyeur de grans vins, ja que els preus es corresponen amb l’alta qualitat i el renom de la selecció.