En Gonzalo Rivière i el xef Luca Marongiu van tancar Els Garrofers d’Alella per capitanejar un nou projecte gastro. Aquí s’hi despatxa cuina 'slow food' i de proximitat d’una complexitat al·lucinant. Munten i desmunten el producte i en bifurquen les possibilitats per disparar el sabor. Avorrida, la coliflor? No si es rosteix el tronc i amb les flors se’n fa una crema amb praliné salat d’ametlla. Mmm...
Escrit per Ricard Martín
Editor de Menjar i Beure, Time Out Barcelona
Publicitat
Time Out diu
Detalls
- Adreça
- Passatge Mercantil, 1
- Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
- Barcelona
- 08003
- Transport
- Jaume I (M: L4)
- Horaris
- Cada dia de 13 a 15.30 i de 19.30 a 23 h.
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà
Discover Time Out original video