La pizza napolitana ha de ser popular. Aquesta és una regla que en una ciutat on l'adjectiu gurmet prolifera, sovint falla. Però a Zia Carolina això s'acompleix fil per randa. Al bell mig del renovat eix de Pere IV, dos germans napolitans, l'Antonio i en Ciro, han posat mans a la massa per oferir una pizza napolitana de molt bona qualitat-preu.
El local és auster però agradable, i en Ciro prepara les pizzes amb una rapidesa i habilitat que sembla sobrenatural. Si no hi ha massa cua, en uns escassos tres minuts us traurà del forn pizzes com la Diavola, amb una generosa ració de bitxo i salami de Nàpols. La massa compleix el requisit de vora gruixuda i alveolada, i els ingredients són bons, estirant al màxim el que permeten uns preus d'entre sis i nou euros. Esclar que també hi ha un apartat pizzer amb un parell de receptes exuberants que piquen més alt (i algun invent divertit i 'bizarre', com una pizza amb patates fregides i frankfurt). Les postres, abundants i casolanes, valen la pena.