Escapada al Vallès Oriental: entre les aigües termals i el cel

Especialment si aneu amb canalla, de segur que tots plegats xalareu visitant l'ecogranja Salgot, al municipi d'Aiguafreda. La mateixa família us explicarà com viuen i es crien els seus porcs ecològics en aquest espai únic, en una de les entrades al Parc Natural del Montseny. Ja se sap que del porc se n'aprofita tot, i la família Salgot això ho posa en pràctica des de l'any 1928, elaborant uns embotits excel·lents. Però tornem a la visita. Hi ha diverses opcions; una és completar-la amb una degustació d'embotits ecològics; una altra, si es disposa de més temps, acabar entaulant-se al restaurant El Bellver, a Tagamanent, establiment amb distintiu Slow Food. Hi ha també la possibilitat, si hi aneu dos adults i dos infants de fins a 12 anys, d'agafar un pack familiar i així la visita surt més a compte econòmicament parlant. En fi, feu el que feu, passareu una bona estona i aprendreu moltes coses del món del porc.

De l'aigua a l'aire. Veure a fons una comarca, qualsevol, en 48 hores és del tot impossible. Però si ens enlairem una mica ens en podem fer una idea més àmplia. Al Vallès Oriental potser no hi ha tanta tradició a fer excursions amb globus aerostàtic com en d'altres comarques catalanes. Però proveu-ho, i ja ens direu si el paisatge des del cel no mereix oblidar pors i vertígens i enfilar-se a la cistella. De fet, la situació de la comarca és privilegiada, i a uns quants metres sobre el terra serà fàcil que observeu indrets coneguts i emblemàtics molt més enllà del Vallès: Montserrat, Barcelona, el mar... Això sí, haureu de matinar una mica per emprendre aquesta aventura, ja que cal anar fins el punt d'enlairament, muntar i inflar el globus –ho fan els experts, però si voleu hi podreu col·laborar–, i aprofitar bé el matí per observar tots els colors de la natura. Ja amb els peus a terra, celebració amb cava i begudes i diploma personalitzat per a cada participant. Parlant de tocar de peus a terra, les 48 hores se'ns acaben i cal tornar a casa...