Gaudiu de Sau i les Guilleries amb una escapada a Osona

Ens dirigirem abans de res a Vilanova de Sau, en ple Espai Natural de les Guilleries – Savassona. Des de la població, i acompanyats d’un guia, ens dirigirem xino-xano fins a l’embassament de Sau. Amb el guia visitarem l’Herbolari de Sau, on venen herbes remeieres, espècies i altres productes naturals. Fa dies que arrossegueu un constipat, o a les nits us costa dormir? Pregunteu quines herbes us poden ajudar!  Tot anant fins a les aigües calmades del pantà, podrem fruir dels colors de la Natura que ens ofereixen les Guilleries – Savassona. El paisatge és dominat per boscos centreeuropeus i mediterranis, i criden l’atenció les cingleres de roca nua.

Ara sí, ja som al mític pantà en què el campanar submergit treu més o menys la caputxa per damunt les aigües en funció de com estigui de ple, tot un indicador tant per als meteoròlegs com per als que s’acosten a l’embassament. Per mantenir un contacte encara més intens amb les aigües, sapigueu que diverses empreses hi organitzen activitats aquàtiques. Nosaltres optem per AquaTerra Club, que té una llarga llista al seu catàleg. Ens decantem per fer una excursió amb caiac, ja que n’hi ha per a tots els nivells i ens permetrà descobrir els racons més bonics i inaccessibles de Sau. També ens crida l’atenció el passeig amb Aquaslider, una embarcació lleugera per a 2, 3 o 4 persones, amb un modern sistema de pedaleig que permet un desplaçament ràpid i suau, i que podrem llogar per una hora, mig dia, o un dia sencer.

Tot el que vàrem visitar ahir és molt a prop de Folgueroles, poble natal d’un dels poetes catalans més populars de tots els temps, Jacint Verdaguer. La Casa Museu Verdaguer, en l’immoble on l’autor de L’Atlàntida hi va viure uns anys d’infantesa – els seus pares s’hi van traslladar quan el futur mossèn tenia 2 anys – ens evoca a tot l’univers de l’escriptor romàntic i figura cabdal de la Renaixença. L’habitatge en sí també té el seu encant: es tracta de la típica casa osonenca del segle XVII, i veure espais com la cuina o les habitacions ens donen una idea de com vivien els nostres rebesavis. O els rebesavis dels nostres rebesavis.

A la mateixa població del poeta hi dinarem. Triem el restaurant Bardaguer, on el menjar es converteix en poesia. Situat en l’antiga casa pairal de Can Baldiri, al Bardaguer fan cuina amb productes de proximitat, frescos i de qualitat, i a la taula hi arriben plats creatius, plens de colors, olors, sabors i textures diverses.

Anem tancant l’escapada, i ho farem amb una visita guiada que hem concertat per conèixer el ric patrimoni modernista de Sant Julià de Vilatorta. Amb sortida des dels jardins, també modernistes, de les Set Fonts, descobrirem la riquesa arquitectònica de la població osonenca, passant per construccions modernistes però també per altres d’estil historicista i noucentista. Ca la Manyana, Can Pallàs, Can Menció o l’antic Escorxador són només alguns dels noms dels edificis que trobareu al llarg del recorregut; un itinerari amb final a l’Hotel Torre Martí on ens serviran un refrigeri per acomiadar-nos, tant de Sant Julià de Vilatorta com, en aquest cas, de la comarca d’Osona. Fins a la propera ocasió.