Botigues de tota la vida de Girona i la Costa Brava

Girona

Per com és Girona de burgesa i orgullosa del seu passat, no hi abunden les llibreries de vell ni els brocanters, excepte alguns de terriblement exquisits. El Portal del Col·leccionista n’és una de les excepcions. I sí, és excepcional, també. Es tracta d’un petit comerç familiar enquibit en una antiquíssima casa del call jueu que va obrir les portes fa uns 40 anys i on s’hi poden trobar des de revistes del cor dels anys 20 fins rareses buscadíssimes pels bibliòfils. Que no us tiri enrere l’atapeïment o la timidesa; us deixaran remenar amb tota llibertat entre les postals antigues, els pòsters de cinema, els sifons, els cromos o raríssimes edicions de càntics de goig a verges diverses. És una gran manera de passar una tarda plujosa i un indret on sempre s’hi troba el regal indicat.

Girona

Can Rigo és una carnisseria de tota la vida d’aquelles que les nostres àvies aprovarien. La simpatia i la paciència envers els qui hi van a buscar ingredients per als seus primers canelons o escudella no té preu; i, ja que parlem del tema, podeu anar-hi amb força tranquil·litat, doncs no és de les carnisseries més cares del centre de Girona. La producció pròpia de carnis com ara l’hamburguesa de conill o la botifarra ibèrica, la pasta artesanal, els vins i algunes delicatessens ben triades –demaneu les xips de pell de bacallà, són espectaculars- conviuen en pau i harmonia amb el pernil dolç de tota la vida i, atenció, unes carxofes a la italiana que no tenen rival a la ciutat. Un altre secret a tenir en compte és que hi venen pinyons del país a força bon preu i que l’ajuda i el consell hi són abundants i surten totalment gratis. També tenen botiga al barri de Sant Narcís.

Salt

Fins el 2016, aquesta botiga d’artesania de vímet, cànem i bambú on també es poden comprar articles per a la llar estava feliçment acompanyada per un petit taller on, als seus 92 anys, encara es veia cada dia l’avi de la casa trenant cabassos o cistells. En Jaume Puebla, memòria viva del poble de Salt i un dels impulsors de la molt curiosa Fira Internacional del Cistell, va deixar rere seu, però, una nissaga que segueix amb el que en el seu moment va ser un pròsper negoci i ara és un taller artesanal amb l’encant de les coses d’abans. Encara que sembli mentida, la majoria dels articles de vímet que encara fem servir a casa no tenen un equivalent de fusta o plàstic a Ikea. Un cistell per recollir els troncs a la vora de la llar de foc, un per anar a buscar bolets, un cabàs per anar al mercat o a la platja... Potser ens hem acostumat a viure sense ells, però no pas perquè siguin prescindibles, doncs una vegada retrobada la bossa de palla d’anar a mercat un ja no sap quina altra cosa agafar. Si voleu canviar la vostra o buscar-ne una a l’última moda, cap a Salt hi falta gent.

Sant Feliu de Guíxols

La papereria Carabela de Sant Feliu de Guíxols és un gran exemple d’un negoci familiar que ha sabut reinventar-se seguint el ritme dels temps. El seu fundador entomà l’onada industrial que va sacsejar la vila a principis del segle XX i als anys 30 estava al capdavant d’una fàbrica de bosses de paper que donava feina a més de 100 persones. 85 anys més tard, la quarta generació de la família Massós ha fet d’aquesta deliciosa botiga un punt d’encontre per amants del scrapbook i tots aquells que pensin que Déu existeix en els detalls. Necessites sobres fets a mà per una invitació molt especial? Etiquetes amb fils fets de manera artesanal? Xinxetes de clau llarg? Paper de carta old school de fabricació suïssa? Diplomes, purpurines, càpsules de coloraines per a cupcakes també de coloraines? Seguiu-los a @CarabelaM i gaudiu de la meravellosa tradició de la stationery.

Salt

Bé, no és exactament l’últim crit en moda hipster, però és un lloc molt interessant –o si no no seria aquí, què us penseu? L’any passat va celebrar 40 anys vestint dones tant pel dia a dia com per cerimònia, i ens agrada perquè és una botiga com les d’abans: una autèntica boutique amb atenció personalitzada, arranjaments a mida i consells de dependenta experta. Les antípodes de les franquícies, un indret on comprar encara és una experiència. No us interessa? Canviareu d’opinió si mai us hi acosteu per comprar un regal a la vostra mare. També ens agrada molt que treballin molt activament per dinamitzar el petit comerç d’aquest municipi, sempre en risc de ser fagocitat per la gran Girona o l’Espai Gironès. Pel 40 aniversari, van muntar una desfilada de models amb passarel·la de debò i molt de glamur, i el seu aparador, sempre elegant i de bon gust, contribueix a fer més bonic el carrer Major de Salt. Llarga vida al comerç de tota la vida!

Bordils

Can Xapa és un secret molt ben guardat que mereix deixar de ser-ho. Instal·lada dins un castell del segle XIII, els amos us ensenyaran de gran l’obrador i el jardí interior de la pastisseria si hi aneu quan no tenen massa feina. Hi trobem una producció d’inspiració molt francesa, amb l’impressionant pastís Saint Honoré com a protagonista, i altres receptes més contemporànies, com un pastís de gintònic.  L’estrella de la casa, però, és la xocolata a granel. La fabriquen en teules d’un quilo i mig que s’esmicolen en trossets de cacau al 85% i fruits secs garapinyats. Anar-ne a buscar mereix un passeig en bicicleta des de Girona, i a més així en podreu menjar amb la consciència més tranquil·la, o sense cap mena de remordiment: a Can Xapa es comprometen a fer servir només el sucre mínim necessari en tots els seus productes.

Girona

La Reverter és un bon exemple de pastisseria que prospera tot i la bogeria anticalories que assota la nostra, d’altra banda, molt ben alimentada societat. La botiga, situada al burgès Eixample gironí, conserva la màgia d’altres temps mentre exhibeix productes ben innovadors: unes sorprenents patates fregides dolces (són de xocolata blanca i negra) i el producte estrella, la Coca d’Ermessenda, inspirada en la figura de la primera abadessa de monestir de Sant Daniel. I és que l’obrador de la pastisseria està situat al costat d’aquest monument mil·lenari, a l’entrada de la Vall de Sant Daniel, un bosc on la ciutat s’hi endinsa sense avisar i que acull centenars de fonts i algunes de les herbes aromàtiques que Reverter fa servir en les seves receptes. A l’obrador hi han acabat posant un petit mostrador i una cafetera, doncs el tràfec de ciclistes i runners a la caça d’un croissant no para de créixer a cada cap de setmana que passa.

La Bisbal

La pastisseria Font de La Bisbal és una curiosa mescla de saló de te per a les senyores de tota la vida, bar de mercat i autèntica meca per als qui busquen les postres definitives. Ens costaria decidir-nos entre el càntir, un bescuit lleugeríssim que no duu lactosa, el rus de xocolata, que un cop n’has fet la darrera cullerada sents que ja ho has fet tot a la vida, o, en cas que fos Nadal, pel demencial torró de coco cobert de crema cremada; o pels gelats artesans i l’orxata feta a la casa dels mesos d’estiu. El millor que hom pot fer, una vegada vista la dificultat per decidir-se per una sola cosa, és anar-hi tantes vegades com ens sigui possible, fer-hi un bon cafè que ens serviran unes cambreres amabilíssimes, menjar un entrepà amb el pa de la casa o un pastisset, i experimentar en la seva màxima expressió el plaer del comerç de proximitat. Ah, i també tenen opcions per als celíacs!

Palamós

Els qui ens considerem persones modestes i de bon conformar pensem que la felicitat és prendre una bona orxata al sol. Un dels pocs indrets de la Costa Brava on encara la fan artesanalment, fresca de cada dia, és la Jijonenca de Palamós, també coneguda com Gelateria Candela.  Situada en aquest tram de Palamós que ens evoca un xic Cannes, el sol del capvespre d'estiu hi cau amb calma i és el moment, abans de tornar a casa després d'una tarda de platja, d'agafar forces per a la nit amb aquesta saníssima beguda. La família que regenta la gelateria compra la xufla a Alboraia, garantia de qualitat. Fins i tot, si volem cuidar la línia, la podem demanar sense sucre i endolcir-la només amb un raig de granissat de llimona. És l'única beguda que un adult pot consuimir amb palleta sense jugar-s'hi la dignitat.

Corçà

No, no us volem tocar allò que no sona enviant-vos a Corçà, que està al costat de La Bisbal, a comprar ceràmica. No us ho agafeu tot tan literalment. Només us suggerim que, abans de recórrer les botigues –precioses, eh- del barri de l’Aigüeta de La Bisbal, us deixeu caure per aquest magatzem a peu de carretera. Els Planas Marquès van ser pioners en tècniques pictòriques sobre fang i gres, treballen formes sinuoses i molt personals i en certa manera resulta impressionant que, per uns preus a partir de cinc euros, ens puguem endur a casa unes peces que són pràcticament úniques. Si feu saber als dependents que compreu un regal per dur a algú de fora un tros de l’Empordà, s’emocionaran. Atenció especial als fruiters i les làmpades, són meravellosos. També tenen botiga al recinte medieval de Pals.