Si el Mingus fa uns tres anys era conegut per les seves canyes de Mahou fresca i els vermuts de diumenge, en Rodrigo, el propietari del nou Mingus, l'ha volgut reinventar amb allò que més li agrada, l'skate, el surf i la bona cervesa. Per això ja fa temps que la tele del bar escup pel·lícules de surf i de les parets hi penja un teclat de taules de patí multicolor. A més de l'estètica surfista d'en Rodrigo, aquest bàrman i actor que ha viatjat per mig món ha traslladat el seu amor per la cervesa artesana al bar.
De fet, una taula de surf crida amb un rètol ben gros "Craft beer" per si algun dels guiris que passegen pel barri té dubtes sobre si hi serà benvingut. Uns vuit tipus de cervesa diferents, de diverses modalitats d'IPA, lager, ales i pilsner i de denominacions estrangeres i també catalanes que en Rodrigo canvia per d'altres ben sovint.
Per a aquells a qui encara us facin una mica de por les cerveses artesanes, demaneu la pilsner de la casa, és el més semblant a la cervesa de tota la vida que teniu al cap però amb molt menys gas. A més de la colla de birres, també hi podreu tastar una copa de vi, si voleu, o el vermut Medusa de la Secuita (Tarragona) que li porta un veí del barri.
Si necessiteu fer coixí, al Mingus serveixen una bona colla de tapes saboroses. Per una banda, hi trobareu fustes de formatges i embotits, unes patates braves ben bones i, fins i tot, s'atreveixen amb l'aperitiu japonès per excel·lència, l'edamame, les faves de soia que es mengen amb un puntet de sal i que amb cervesa fan molt bona combinació.
El Mingus, tot i els canvis, segueix sent un bar d'amics que s'asseuen a la barra, parlen entre ells i s'expliquen històries quotidianes mentre sona una barreja de rock i reggae que fa que la nit passi tranquil·la. Encara queden set o vuit pintes diferents per tastar que poden dibuixar un nou mapa del món, des de Cantàbria fins a Escòcia, aixequem les gerres i salut!