Noves experiències gastronòmiques a Barcelona

A tocar de la catedral hi ha un pis acollidor que és gairebé tot cuina, on, des de l’any 2006, una sèrie de cuiners comparteixen els seus secrets culinaris. Consulteu tots els cursos a www.aulagastronomica.com

Aquest local a Villarroel és també una institució en matèria de cursos de cuina. En fan gairebé cada dia de la setmana, i en trobareu de cuina japonesa, de mercat, catalana... www.la-patente.es

L’univers de l’associació nyamnyam és el menjar i tot allò que pot orbitar al seu voltant. El menjar i les persones, el menjar i l’art, el menjar i el món. Consulteu tot el que fan a www.nyamnyam.net

Escoles i restaurants on us ensenyaran a convertir-vos en els reis dels fogons! Comenceu a estar cansats del plat de pasta amb sofregit precuinat? Prepareu sempre el mateix arròs a la cubana quan vénen convidats a casa? La vostra mare pateix perquè no us alimenteu bé? És hora d'obrir nous horitzons a la vostra cuina, d'aprendre a preparar algun plat que sorprengui a les visites, és el moment de donar-se-les de xef. Us recomanem diverses escoles i restaurants on ofereixen cursets de cuina de tot tipus, des de plats tradicionals a cuina japonesa, passant pels millors pastissos i les postres més dolces. Poseu-vos el davantal i als fogons! Bellart Una de les escoles enfocades al món profes- sional amb més trajectòria, des del 1977. Hi trobareu els tradicionals cursos per arribar a ser xef i pastisser, i també altres propostes com la de gestió, direcció i emprenedoria, reciclatges per a cuiners... I fins i tot un curs sobre cuina biodietètica. Si encara no ho acabeu de veure clar, us podeu apuntar a un dels seus monogràfics que toquen tots aquests temes. Preu diversos en funció del curs. Hofmann (Mey Hofmann) Dir que has estudiat en aquesta escola t’obre portes arreu, ja que és coneguda a tot el món. O si més no fa que et mirin amb certa admiració, com si cuinar bé ja no depengués de tu. La fama és merescuda, ja que des del primer dia l’estudiant aprèn amb fèrria disciplina les bases de la cuina professional sense oblidar la importància de tastar el que es

Teniu ganes de provar si teniu fusta d'actors i actrius? El teatre de barri és una bona manera de començar... Us proposem 6 espais a ateneus, centres cívics i associacions de veïns on podreu explotar els vostres dots interpretatius L'Espiga de Les Corts L'Espiga de les Corts és l'entitat cultural més antiga del barri. Els grups de teatre d'adults són de vint-i-pocs anys cap amunt. Si no teniu experiència en teatre no heu de patir, aquí l'únic que us demanen és compromís, dedicació i moltes ganes de pujar a l'escenari. Els assajos acostumen a ser de 21 a 23 h i el dia es pot canviar en funció del que vagi bé al grup. Un cop ja triades les obres s'assaja fins la setmana de l'estrena i les obres es representen al centre de la Coral. Per participar-hi només cal que envieu un e-mail o passeu qualsevol dimarts a partir de les 21 h. El primer any fer teatre és totalment gratuït però a partir del segon es demana que pagueu la quota de soci (83,5 € l'any). Lluïsos de Gràcia El Grup de Teatre Sotacabina dels Lluïsos de Gràcia té més 30 anys d'experiència en el món del teatre d'aficionats. Tots els integrants participen en els diferents àmbits de l'obra: direcció, escenografia, il·luminació, espai sonor i, òbviament, interpretació. Si voleu iniciar-vos i mai heu fet teatre us podeu apuntar a un dels tallers de teatre per adults que dura tot l'any per 45 euros. Els assajos són un parell de dies a la setmana i al final del curs es representa una obra al Teatre dels Lluïsos. Foment Martine

Carles Gaig, Carles Abellán, Romain Fornell i Pere Moreno ens expliquen quins són els seus mercats predil·lectes Barcelona pot presumir d’una xarxa de mercats àmplia, variada i de qualitat. Concretament de 39 mercats que tenen productes d’aquí i de l’altra punta del món, frescos, elaborats i també cuinats. I d’un personal que cada dia es guanya la confiança del client. Si a Barcelona podem dir que tenim alguns dels millors cuiners del món és perquè ells disposen d’uns mercats a l’altura. Quins són? Carles Gaig, xef del Restaurant Gaig “La confiança entre el comprador i el venedor és l’èxit dels mercats de Barcelona. A diferència d’altres sistemes de venda, aquí parles directament amb qui et ven un determinat producte”. En Carles Gaig recorda els crits que feien els paradistes quan, de petit, anava amb la mare a comprar al mercat d’Horta. “Guaita, quins calamars que tinc! Acabo de collir la mongeta perona, Maria!”. Al mercat, explica, “hi vas a buscar justament aquestes coses; la caça quan arriba, els bolets quan és època, els primers pèsols de la primavera. Tot allò que perseguim els xefs”, explica. El trobareu a la Boqueria, comprant caça als Capdevila de Distribucions Avinova, sempre a la recerca de la primícia i del millor producte per al Restaurant Gaig. El més vist Barcelona gratis! Sortir sense gastar Els diners no són l'excusa per quedar-vos al sofà de casa sense fer res… A Barcelona (encara) hi ha una bona pila de propostes culturals molt interessants que es poden f

Barcelona és una de les millors ciutats del món per menjar i beure. Això ho sabem la gent que hi vivim, i també els professionals de la gastronomia que any rere any premien els nostres fogons amb distincions que alcen la ciutat en el pòdium de la bona teca internacional. L'oferta és variada, de qualitat, monumental: des del petit bar de tapes de tota la vida, fins als restaurants amb estrelles Michelin. Tot i que el repte és difícil, ens hem proposat seleccionar els 50 millors restaurants, aquells amb els fogons més fiables de la multitud de bones taules barcelonines. No hi donem més voltes: aquí teniu els 50 restaurants que no us fallaran mai. Bon profit Reserva als restaurants recomanats per Time Out Els restaurants que mai no fallen per menjar cuina catalana, italiana, basca, francesa i asiàtica. I també els fogons dirigits pels xefs més en forma de la ciutat Més restaurants recomanats Restaurants mexicans Els millors llocs de la ciutat per assaborir la bona cuina mexicana Reserva als restaurants més populars Casa de Tapes Cañota El Cañota és un bar de tapes marineres d'inspiració gallega amb molt bones referències. Es tracta del germà petit del reputat Rías de Galicia, un dels grans restaurants gallecs de la ciutat i de l'Estat.  Peix i marisc, patates braves, pop a la gallega, amanida russa, canyes de cervesa i vins... L'oferta del Cañota és la de tota la vida però amb l'afegitó d'un puntet juganer de creativitat. Tot de la millor qualitat i en un local desenfadat per r