Els millors restaurants tailandesos

Un deliri de tapes d'inspiració asiàtica, en què Ly Leap juga virtuosament amb les espècies, els cítrics i les herbes aromàtiques. L'espai és una bogeria: mil metres quadrats de jungla, on les taules són illots en un canal d'aigua, amb peixos i tot. Fins i tot hi ha una cabana cambodjana! Consideracions estètiques apart, val la pena fer la despesa i passar una nit en bona companyia i menjar com el caviar de lima o el xai embolicat amb fulles amb salsa de prunes. Segur que després marqueu gol.

Molts dels nombrosos seguidors d'El Petit Bangkok estan d'enhorabona. Aquest magnífic lloc, al qual era molt difícil poder assistir per falta permanent de taula i un horari reduït, ha obert noves portes molt a prop d'on va triomfar.
Ara en Dani presumeix de tenir una senyora cuina, àmplia, amb llum, que permet al jove equip seguir oferint aquests plats tan ben preparats “com ho fèiem a l'altre local”, assegura. I és cert.Fa unes nits vam tenir el plaer de comprovar-ho. (llegir-ne més)

Existeixen dos Indochine. I com que a la vida s’ha d’elegir, me’n vaig al petit, situat al carrer d’Aribau. El restaurant, asiàtic en la decoració, no estrident i exòtic en les olors, és com un tres en u gastronòmic. Per començar, demanem una amanida amb papaia thai, recepta amb una textura cruixent i molt fresca, una magnífica varietat de rotllets i uns llagostins amb curri verd. De segon, un pollastre cambodjà amb curri, amb aquella lleugera aroma del pebre de Kampot. De beure ens serveixen una cervesa Shinga, la més popular i antiga de Tailàndia, encara que prometo que abans de morir, algun dia tastaré la Phuket Beer and Siam.

Hi ha tailandesos i després hi ha el Thai Gardens, un Edèn de sensacions definit per una decoració de fusta noble, figures daurades i espurnes de vegetació. En aquest exòtic racó fan cuina tailandesa de veritat, sense corrompre per la imaginació mediterrània:  podreu menjar pollastre marinat de totes les maneres, rotllos thai de veritat, llagostins amb salses impossibles, calamars picants, vedella. Les especialitats amb arròs i fideus i l’apartat de porc faran que tatxeu els restaurants xinesos de la vostra agenda.

Aquest petit i acollidor tailandès a Gràcia –l'únic del barri– ofereix els plats tradicionals d'aquesta gastronomia amb racions generoses, sense la cerimònia dels seus parents més opulents. Ara bé, la teca és ben preparada i surt molt bé de preu. Ja sabeu, phad tai, curris, rotllets i llet de coco de la bona en un menú degudstació que no sobrepassa els 22 euros.