Escapada al Maresme: indians, romans, pesca i rucs

A Masnou. Tresmacarrons va de comarca, temporada, el mar Mediterrani, les muntanyes de la Serralada Litoral i els horts que l'envolten. És a dir, cuina catalana amb tècnica moderna o com la defineixen en Miquel Aldana (xef) i la Núria Orra (cap de sala) "cuina tradicional catalana del segle XXI". A la carta de vins hi veureu referències d'arreu, però fixeu-vos en la DO Alella. Ofereixen tres menús de degustació que van dels 105 als 140 euros (sense maridatge). El restaurant estava predestinat a ser guardonat amb una estrella per la guia Michelin; 'macaron' és el terme col·loquial que fan servir els gastrònoms francesos per referir-se a aquesta distinció.

A Mataró. Casa Parera no és una casa qualsevol. Construïda per Josep Puig i Cadafalch l’any 1894, és tota una joia arquitectònica; quina façana, quins sostres! Els amos són l'Anna Carbonell (filla de la famosa pastisseria mataronina Uñó) i l'Agustí Gómez de la distribuïdora d'embotits Los Santos Ibéricos. Als fogons, en Roberto Lechuga (ex Bodega 1900 de l'Albert Adrià). Aquí res falla, ni el continent ni el contingut. 'Platillos' i tapes elaborades amb el millor producte de temporada; curats, crus, escabetxos, 'frituras' i algun plat calent d'aquells que mai fallen (calamar farcit amb cansalada, macarrons de presa ibérica, patata i mongeta tendra amb cocotxes de bacallà i alls confitats, etc). No és un lloc barat, però val molt la pena.

A Montgat. Situada fa més de 100 anys just davant de la platja, Fonda Marina és un dels restaurants més populars de la zona. Molta DO Alella i productes km 0; tomàquets de la comarca, gambes d'Arenys, carn de Can Rac del Masnou, pa de Can Bertran de Badalona, etc. A la carta hi trobareu plats mediterranis (arròs del senyoret, fricandó de rap) i d'altres d'influències foranes (cebiche nikkei, 'spaghettoni' teriyaki amb filet de bou). La nostra recomanació és que opteu pel tastet mariner amb arròs del dia; pica pica de mar més l'arròs per 33 euros.

A Canet de Mar. Obert el 2015, el que va començar més com una cocteleria s'ha convertit en un bar-restaurant de bandera amb una carta de producte km 0 i molta influència asiàtica; curry de carbassa tikka massala, costella de porc 'bulgogi' amb bleda xinesa, tàrtar de tonyina, ponzu i nori, etc. La mestressa és la canetenca Marta Vilà, amb experiència coctelera a Gran Bretanya, i fa tàndem amb l'Adrià Pou, format a l'Escola Universitària de Hotelería i Turisme de Sant Pol de Mar i amb pràctiques fetes al restaurant barceloní Xavier Pellicer. Com que només treballen amb petits productors locals i ecològics, posseeixen el segell Slow Food. El local té una terrassa meravellosa. La música i l'ambient, excel·lents també.

A Mataró. Cuina mediterrània, arrels locals, productes de proximitat, filosofia ecològica, segell Slow Food... tot davant del mar i a preus més que raonables. A la carta; tapes, arrossos, peix fresc, postres casolanes i còctels. Sona paradisíac i ho és. Si sou del club arròs, sou al lloc perfecte. Aquí en fan de vuit menes diferents. També hi ha molta opció vegetariana i vegana i un menú infantil sense 'nuggets' de pollastre. Aquí pels més petits proposen rap amb guarnició. Carta de vins 100% catalana amb molta DO Alella. El restaurant s'ha concebut com un projecte sostenible integral; arquitectura bioclimàtica, energies renovables, eficiència energètica i mobilitat sostenible.

A Alella. Antiga fàbrica tèxtil dividida en dues zones; el celler amb milers d´ampolles de vins, vermuts i caves i la taverna amb botes de vi que fan de tauletes, tamborets i una carta extensa d'aperitius, conserves, 'montaditos', taules de xarcuteria, torrades, etc. Evidentment, la DO Alella té un protagonisme destacat. Fa poc han obert un segon local al mateix municipi (Riera Principal, 20).

A Cabrils. L'oferta gastronòmica de l'Hostal de la Plaça és una de les millors de la comarca. Amb productes de primera qualitat, hi podreu menjar bons arrossos i tant carn com peix excel·lentment cuinats. Ara bé, l'hostal, en una masia del segle XVIII, disposa també de 9 elegants i confortables habitacions, amples i lluminoses, i amb un tracte proper i familiar per part de la família que regenta l'establiment.    

A Sant Andreu de Llavaneres. Per la seva ubicació, entre la platja i el port, ja us podeu imaginar que aquí hi podreu demanar paelles, peix i marisc, i ja us garantim que fresc i de primera qualitat. De fet, Can Jaume és tot un clàssic de la costa maresmenca: sis dècades en funcionament avalen aquest restaurant on fins i tot els no gaire amics del peix hi tenen alternatives d'alt nivell, com ara el filet de bou. 

A Canet de Mar. Petit restaurant d'ambientació moderna basat en la cuina tradicional i de qualitat, amb productes frescos de mercat. No hi manca la paella marinera, deliciosa, i també us recomanem el filet de vedella amb foie fresc i el confit d'ànec amb mongetes del ganxet. Si teniu força gana i voleu provar diferents plats, demaneu el menú degustació, a un preu ajustat però d'una alta qualitat.

A Alella. Situat en un antic molí d'aigua datat de 1789 –d'aquí el nom del restaurant– és, sens dubte, un dels noms propis del Maresme, amb una cuina excel·lent, ja sigui la carn, el peix o el marisc. Hi té fama l'steak tàrtar, preparat en la mateixa sala, i tampoc no queda enrere el foie. Un altre dels punts forts el trobem al celler, amb una quantiosa i variada oferta de vins.