Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera gaudeixen d'una important presència, gastronòmica i cultura, a la capital catalana Mica en mica, la presència balear a Barcelona es va solidificant, amb noves cares i una relació que es manté força fluïda. Obren nous locals. Les programacions dels diferents espais culturals tenen en compte la presència d'artistes illencs. Els 'germans' mallorquins, menorquins, eivissencs i formenterencs es fan sentir, amb el cap i la panxa! Menjar, beure i més... Idò DO Balear La Pema Maymó, editora, la Lourdes, arquitecta, i l’Antònia, dissenyadora gràfica, són les tres sòcies darrere Idò DO Balear, local multitasca –botiga de productes gurmet, restaurant i forn– que omple l’espai del gust de ses Illes. Per fer un bon dinar o sopar, aquí pot ser compartir un plat de variat, o un combinat de tapes ideal per fer vermut. A més, disposen d'un espai on fan presentacions i xerrades vinculades amb la gastronomia. Talaiot Imagineu res més mediterrani que una illa al bell mig d’aquest tranquil bassal? Això és exactament Menorca, una illa envoltada de peix, peix i més peix, tot matisat per algunes verdures, llegums i el venerat porc en format sobrassada. Les ensaïmades hi donen el toc dolç, clara influència de l’altra riba musulmana. Al Talaiot ho reprodueixen en forma d’arrossos, guisats i calderetes de peix i marisc, i altres plats peculiars com la sípia amb sobrassada o un púding d’ensaïmada. Es Tastet de Sant Antoni La crònica podria començar amb el g
